鱼苗火锅
创建时间：2010-1-19 11:02:56
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吃惯了香辣虾、鱿鱼虾火锅，是不是也想换换口味尝个新鲜的？这不，有口福的食客们又多了一处选择！鱼苗火锅你吃过吗？还有跷脚牛肉火锅是不是也很少听过？
最近听说有一种鱼苗火锅，味道棒极了，一天几位朋友说要去吃火锅，便有人提议去尝尝鱼苗火锅，于是大家一起来到温州商城永安巷的露一手火锅。说实话火锅吃得多了，但是这鱼苗火锅倒是第一次听说，也是第一次吃，也不知道鱼苗火锅是怎么个鱼苗法。进到店里一闻，闻不到火锅店都有的浓浓的火锅味，根据经验这家火锅店的底料一定是非常健康的了，因为好的火锅吃完以后身上不会留下浓浓的火锅味道。落座一看火锅店的环境非常干净清爽，点了鱼苗火锅，点了几分蘸汁，蘸汁一上桌，闻一下一股诱人的香味就沁人心脾，想必火锅的味道肯定不会差。
不一会儿鱼苗火锅就上桌了，随后服务员又端上一盘鱼苗，这时才知道所谓的鱼苗火锅就是角角 （guoguo）鱼，也叫黄辣丁。这些鱼之所以叫鱼苗，是因为都是很嫩气的小鱼。角角鱼的生命力非常顽强，活鱼现杀后下锅还能在锅中活奔乱跳一会。咬一口鱼肉，那个肉真叫个嫩啊，放在嘴里不用咬轻轻一挤压就化了，味道也十分不错，简直太享受啦。
还有跷脚牛肉火锅，选用青海牦牛肉蹄筋，用重庆特有的卤汁卤制而成，加入的中草药材具有散寒止咳的药膳功能，口感筋道、香味绵长。露一手火锅是正宗的重庆风味，炒火锅底料的师傅是重庆人，在北方干过不少火锅店，将重庆火锅结合宁夏人的口味特点，再配以五六十种中药材调制出火锅底料，这样的火锅吃了不上火更不拉肚子，让人吃得安逸、麻得舒心。在小店吃饭就是吃味道吃实惠，这里的涮菜分2元、4元、6元和8元，也可以像串串香火锅一样单点串串，荤素每串3毛，比串串香还要便宜1毛钱。另外像香辣鱿鱼虾、香辣虾、香辣土鸡以及香辣羊排火锅也都是点击率比较高的特色干锅。 |
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